매실장아찌 아삭 500g

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Product info


매실의 고향 하동
청정지리산, 맑은 섬진강이 함께 합니다.


상품명 : 매실장아찌 아삭


제 품 설 명

시골원 매실장아찌 소금 전처리로 극한의 아삭함을 구현했습니다.
새콤 달콤 아삭한 매실장아찌

■ 용량 500g
■ 식품유형 : 당절임
■ 원재료명 및 함량 : 매실80%(국내산), 설탕19.5%(국내산), 소금(국내산)
■ 용기재질 : PET
■ 품목제조보고번호 : 2005062106810
■ 식품제조등록번호 : 하동군 159호
■ 제조원 : 시골원, 경남 하동군 하동읍 흥룡길 16-3

특 별 함


◇ 잘 여문 매실만을 선별하여 독성이 없습니다.


흠집없는 매실만 골라 담궜습니다.


손으로 하나하나 쪼개어 씨를 제거하여 먹기에 편리합니다.


소금물 전처리를 통해 극한의 아삭한 식감을 구현했습니다.


최적량의 설탕으로 발효하여 단맛과 신맛이 환상의 조화를 이룹니다.


방부제가 들어가지 않은 효소가 살아있는 장아찌입니다.



이렇게 드십시오


◇ 추가 양념없이 피클상태로 반찬이 됩니다.
특히 고기 드실 때 곁들이면 한결 맛이 더 합니다.
하동에 있는 대부분의 식당에는 매실장아찌가 반찬으로 나옵니다.
◇ 반찬으로 드시면 식후 안전에도 좋습니다.
◇ 고추장에 버무리면 더욱 맛이 좋습니다.
고추장 1 : 매실장아찌 3 의 비율로 섞어 버무리면
새콤 달콤 매콤 고소한 매실고추장장아찌가 됩니다.
새콤,달콤,매콤,고소,아삭, 아주 그냥~~
◇ 믹서기로 곱게 갈아 고추장 담글 때, 김치 담글 때 이용하시면 좋습니다.


이 맛진 걸 누가 만들까요? 


지리산 아래 섬진강가에서 매실전문농장을 가꾸는 매실향기 시골원 이규영입니다.
매실은 저장성이 좋지않아 6월 한 달 정도 존재합니다.
그래서 많은 분들이 매실로 청도 만들고 장아찌도 만들지요.
하지만 쉽지 않다는 걸 만들어 보신 분들은 아십니다.
특히 매실장아찌는 자칫 물러져서 못쓰게되거나 식감을 버리게 되지요.
18년간 만들어온 많은 시행착오와 실패를 넘어 지금의 새콤 달콤 아삭한 품질을 만들고있습니다.
절대적인 생산가능기간이 부족하고 흠집없이 깨끗하고 굵은 매실이 많지않아 충분한 량을 만들지 못하지만 최대한 저렴한가격으로 많은 분들이 맛 볼 수있도록 노력하고 있습니다.


이렇게 만듭니다.


▽ 잘 익은 매실, 흡집없는 매실, 최상급 매실 로 만듭니다.
▽ 한톨 한톨 직접 손으로 쪼개어 씨를 제거합니다.
▽ 쪼개어 분리된 과육을 염도 5%의 소금물에 5분간 담급니다.
▽ 건져낸 과육에 동량의 설탕을 버무려 절입니다.
▽ 적정시간 실온에서 발효후 냉장고에서 숙성합니다.
▽ 아삭함을 더하기 위해 소금을 사용, 매실맛을 살리기 위해 정백당을, 단맛을 최소화하기 위해 저온숙성을 선택하였습니다.


이렇게 보관하십시오.



▽ 방부제가 들어가지 않고 당도가 낮기 때문에 실온에서
과발효로 인해 매실이 물러질 수 있으므로 냉장고에 보관하십시오.

▽ 식품위생법상 유통기한은 12개월이지만 4도이하에서 보관시 수년이 지나더라도
부패, 변질의 우려가 없고 맛과 아삭함이 살아있습니다

▽ 운송중 발효가스로 인해 매실액이 흘러 나올 수 있으나 품질에 이상이 있는 것이 아니므로 반품하실 필요가 없습니다.


농 장 소 개

▽ 매실전문농장으로 생매실, 매실원액, 매실장아찌, 매실농축액, 매실식초 생산.


▽ 6차산업형 농가식품회사 시골원
매실재배, 가공품을 생산하는 매실전문 6차산업형 농장식품회사입니다.


▽ 해발 400고지의 청정농장에서 매실을 재배하여 전량 가공하여,
100% 온라인 판매, 100% 농장직송을 고수합니다.


▽ 식품첨가물을 사용하지않고 집에서 만드는 방법으로 매실을 가공하고 있으며, 식품제조등록을 한 위생적인 시설에서 제조하며
공인 검사기관의 품질검사를 받아 위생적이고 믿을 수 있는 제품을 생산하고 있습니다.


▽ 18년 제조 경력으로 가정에서 만드는 것보다 더 맛있고 위생적으로 만듭니다.


배 송 안 내


▽ 당일 배송원칙, 긴급배송
온라인 구매의 최대약점을 보완하기 위해 당일배송을 원칙으로 합니다.


▽ 15시이전 입금확인 건에 대하여느 당일 배송합니다.


▽ 긴급한 주문건에 대하여는 시간버스를 통해 전달해드립니다.


▽ 금요일 15시이후 입금건은 월요일 배송, 화요일 배달됩니다.



배 달 안 내


▽ 도서/산간 지역을 제외하면 일반적으로 배송 다음날 배달되지만,
명절, 시즌 등 배달물량이 과다하거나 특이사항 발생시 배달이 늦어질 수 있습니다.


▽ 배달지역의 배달코스나 물량에 따라 빠르게는 오전 10시,
늦게는 밤늦게 또는 다음날 배달되는 경우도 있을 수도 있습니다.
급하게 인수가 필요할 경우에는 10시 이전에 택배사에 가서 직접 인수하시면 됩니다.



교 환 / 환 불
▽ 상품에 이상이 있으면 100% 교환 또는 환불해 드립니다.
개봉후 맛이 없다거나 입맛에 맞지 않다는 이유로 반품/환불은 불가합니다.
개봉전 단순변심으로 인한 반품은 왕복택배비를 부담하셔야 합니다.


▽ 반품또는 교환시 택배비를 동봉 또는 입금해주시면 됩니다.
반품된 상품은 포장이 손상되어 재판매에 어려움이 있으니 신중한 선택 부탁드립니다.


▽ 상품의 특성이나 정보에 대한 오해로 반품을 원하는 경우가 있으므로
반품을 원하실 경우 전화, 문자 또는 카록 등으로 상담을 부탁드립니다.


▽ 배송중 발효로 인해 약간의 매실액이 흘러나온 경우
품질에 문제가 있는 것이 아니므로 반품대상이 아닙니다.


직통전화 : 010-9545-2902

메일 : cgoll@naver.com

GENERAL PRODUCT 상품 일반정보

식품의 유형 당절임
생산자 및 소재지 시골원, 경남 하동군 하동읍 흥룡길 16-3
제조연월일, 유통기한 또는 품질유지기한 병입후 12개월,배송시 병입.
포장단위별 용량(중량), 수량 500g
원재료명 및 함량 매실(국내산)80%, 정백당19.5%, 소금0.5
영양성분 해당없음
유전자변형식품 해당 여부 해당없음
사전심의 필 유무 및 부작용 발생 가능성 해당없음
수입신고 필 유무 해당없음
소비자상담 관련 전화번호 010-9545-2902

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