[°Ç°­Á¤º¸]
°Ô½Ã±Û º¸±â
½ÄÇ° ±¸ÀԽà ȮÀλçÇ×
Date : 2007-07-06
Name : ½Ã°ñ
Hits : 4826
ÀúÈñ ¸Å½ÇÁ¦Ç°Àº ¹æºÎÁ¦, »ö¼Ò, Çâ·á µîÀÇ ½Äǰ÷°¡¹°À»
ÀüÇô »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ¾È½ÉÇÏ°í µå½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
------------------------------------------------------------
°ÅÀÇ ¸ðµç °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ´Ù¾çÇÑ ¸ñÀûÀ¸·Î ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ µé¾î°©´Ï´Ù.
ƯÈ÷ À¯Åë°úÁ¤¿¡¼­ÀÇ ºÎÆйæÁö¸¦ À§Çؼ­´Â ¹æºÎÁ¦°¡ ÇʼöÀÌ°ÚÁö¿ä.
µû¶ó¼­ ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÏ½Ç ¶§¿¡´Â
'¿ø·¡·á¸í/ÇÔ·®'À̶ó´Â Ç¥½Ã»çÇ×À» ²À »ìÆì º¸½Ã°í
°Ç°­À» ÇØÄ¡Áö ¾Ê´Â ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔÇÏ¼Å¾ß ÇÏ°Ú½À´Ï´Ù.

¹æºÎÁ¦¸¦ ¹æºÎÁ¦¶ó°í ÀûÁö ¾Ê°í ¼Ò¸£ºó»ê³ªÆ®·ý, µîÀ¸·Î Ç¥±âÇÕ´Ï´Ù.
¾Æ·¡´Â ½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇÑ ÀÚ·áÀ̹ǷΠÂü°íÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
-------------------------------------------------------------
¡á ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ Á¾·ù¿Í Ư¼º

¼¼°è ¿©·¯³ª¶ó¿¡¼­ ½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇÏ¿© ¹ýÀû ±ÔÁ¦¸¦ ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¿ì¸®³ª¶ó¿¡ À־´Â 1962³â 1¿ù 20ÀÏ ½ÄÇ°À§»ý¹ý, ±×¸®°í 1962³â 6¿ù 12ÀÏ¿¡ °¢·É Á¦ 811È£·Î¼­ ½ÄÇ°À§»ý¹ý ½ÃÇà·ÉÀÌ °øÆ÷µÊÀ¸·Î¼­ 217Á¾ÀÇ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ ÁöÁ¤µÇ¾ú´Âµ¥, ±× ÈÄ ½ÃÇà·É¿¡¼­ ½ÃÇà±ÔÄ¢À¸·Î ÆíÀԵǾú´Ù.

¿ì¸®µéÀÇ ½ÄŹ¿¡¼­ ÀÚÁÖ º¸´Â ÇÜ, ¼Ò¼¼Áö, ¸À»ì, »ý¼±¹¬ µûÀ§¿¡ °¡Àå ¸¹ÀÌ µé¾î Àִ ÷°¡¹°·Î »ö±òÀ» ³»´Â '¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý'°ú ¹æºÎÁ¦ÀÎ '¼Ò¸£ºó»êÄ®·ý','ÇÇ·ÎÇÇÀº³ªÆ®·ý' µîÀ» µé ¼ö ÀÖ´Ù.
'¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý'ÀÇ °æ¿ì´Â À½½ÄÀ» ¸ÔÀ½Á÷½º·´°Ô Çϱâ À§Çؼ­ ³Ö´Â È­Çй°ÁúÀε¥, °í±â¸¦ ¸¸µå´Â °¡°ø½ÄÇ°¿¡ Á¦ÀÏ ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ°í ÀÖ´Ù. °í±â·ù´Â ½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó ½âÀ¸¸é ºÓÀº»öÀÌ °¥»öÀ¸·Î º¯ÇÏ°Ô µÈ´Ù. ¹Ù·Î ÀÌ·± Çö»óÀ» ¸·±â À§ÇÏ¿© ¾²ÀÌ´Â ¹°ÁúÀÌ´Ù. ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀÌ °í±âÀÇ ´Ü¹éÁú°ú °áÇÕÇÏ¿© ¸¸µé¾îÁö´Â '´ÏÆ®·ÎÁ¶¾Æ¹Î'À̶ó´Â ¹°ÁúÀÌ ¹Ù·Î ¿ì¸®°¡ ¿°·ÁÇÏ´Â ¹ß¾Ï¹°ÁúÀ̸ç, ¾ÏÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ºóÇ÷, ±¸Åä, È£Èí±â´É ¾àÈ­ µûÀ§µéÀ» »ý±â°Ô ÇÑ´Ù.
'¼Ò¸£ºó»êÄ®·ý'Àº À½½Ä¹°ÀÌ ½âÁö ¾Ê°í ¿À·§µ¿¾È µÑ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â ¹æºÎÁ¦ÀÌ´Ù. ÀÌ°Í ¿ª½Ã ¿À·§µ¿¾È ¸¹ÀÌ ¸ÔÀ¸¸é ¾ÏÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀº °í±â·ùÀÇ °¡°ø½ÄÇ°¿¡ ¸¹ÀÌ ¾²À̸ç, À½½Ä¿¡¼­ ¼¼±ÕÀÌ Å©´Â °ÍÀ» ÁÙÀ̰ųª ¾ø¾Ö¹Ç·Î½á º¸Á¸ ±â°£À» ´ÃÀ̱â À§ÇÏ¿© ¸ðµç °¡°ø½ÄÇ°¿¡ °ÅÀÇ ¿¹¿Ü¾øÀÌ »ç¿ëµÇ´Â ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ´Ù.

¢Â ¹æºÎÁ¦ ; ¼Ò¸£ºó»ê Ä®·ý, º¥Á¶»ê³ªÆ®·ý, »ì¸®½Ç»ê, µ¥È÷µå·ÎÃʻ곪Ʈ·ý
¼ÒºñÀÚµéÀÇ ÀǽÄÀÌ ³ô¾ÆÁü¿¡ µû¶ó ¿äÁòÀº ±¹³»¿¡¼­ »ý»ê À¯ÅëµÇ´Â ¸¹Àº ½ÄÇ°µé¿¡¼­ '¹«¹æºÎÁ¦'¶ó´Â Ç¥½ÄÀ» ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Àå±â°£ º¸°üÀÌ ÇÊ¿äÇÑ ½ÄÇ°µéÀ̳ª ¼öÀԵǴ ½ÄÇ°ÀÇ °æ¿ì ¹æºÎÁ¦¿¡¼­ ¹þ¾î³ª±â´Â ºÒ°¡´ÉÇÏ´Ù. ¹Ð°¡·ç°¡ ¿µ¾ç¸¸Á¡ÀÇ ÁÁÀº ½ÄÇ°ÀÎ °ÍÀº ºÎÁ¤ÇÒ ¼ö ¾ø´Â »ç½ÇÀÌÁö¸¸ ¿ì¸®°¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¹Ð°¡·ç°¡ ¹Ì±¹ÀÇ ½Ä´çÀ̳ª °¡Á¤¿¡¼­ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â °Í°ú °°Àº »óÅÂÀÇ ¹Ð°¡·ç¶ó°í »ý°¢ÇÑ´Ù¸é Å« ¿À»êÀÌ´Ù. °î·ù¸¦ ¿À·¡ º¸°üÇÏ¸é ¹ú·¹°¡ »ý±â±â ¸¶·ÃÀÌÁö¸¸ ¼öÀÔ»ê ¹Ð°¡·ç¿¡ ¹ú·¹¸¦ Áý¾î ³ÖÀ¸¸é ¹ú·¹°¡ ÅëÅëÇÏ°Ô »ìÀÌ Âî´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ¹Ù·Î Á×¾î ¹ö¸°´Ù. »ý»êÁö¿¡¼­ ¿ì¸®³ª¶ó ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ¼Õ¿¡ µé¾î¿À±â±îÁö ±æ°Ô´Â 2³â¾¿À̳ª °É¸®´Â ±â³ª±ä ±â°£ µ¿¾È ½ÀÇÏ°í ´õ¿î ±âÈĸ¦ °ßµð¸é¼­, ´õ±¸³ª Åë°î·ùµµ ¾Æ´Ñ ¹Ð°¡·ç°¡ ºÎÆÐÇÏÁö ¾Ê°í ¹öÆ¿ ¼ö ÀÖ´Â ºñ°áÀº ¿À·ÎÁö ¹æºÎÁ¦¿¡ ÀÇÁöÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. »§À» ¸¸µå¸é¼­ ¹æºÎÁ¦¸¦ ¾²´Â »ç¶÷Àº ¾ø¾îÁø µí ÇÏÁö¸¸ ¿ø Àç·á°¡ ¼öÀÔ»ê ¹Ð°¡·ç¸¦ »ç¿ëÇÒ ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Â ½ÇÁ¤ÀÌ´Ï Á¦Ç°ÀÇ »ý»ê°úÁ¤¿¡¼­ '¹æºÎÁ¦À» »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê¾Ò½À´Ï´Ù."¶ó´Â ¹®±¸´Â ÀÌ¹Ì Àǹ̰¡ ¾ø´Ù.
¢Á±â´É ; ¼¼±Õ·ùÀÇ ¼ºÀåÀ» ¾ïÁ¦Çϰųª ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ ½ÄÇ°¿¡ ÷°¡ÇÏ´Â È­Çй°Áú
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; Ä¡Áî, ÃÊÄݸ´, À½·á¼ö, ĬÅ×ÀÏ, °íÃßÀå, Â¥Àå¸é, ¸¶°¡¸°, »§, ¾îÀ°, ´Ü¹«Áö, ÄÉÂý, ¹ßÈ¿À¯, À¯»ê±Õ, ¿ÀÀÌÁö, »ý¼±¹°, ÇÜ, °£Àå
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; ¾Æ¼Ò»ê°ú ¹ÝÀÀÇÏ¿© ÁßÃ߽Ű渶ºñ, ÃâÇ÷¼º À§¿°, °£¿¡ ¾Ç¿µÇâ, ¹ß¾Ï¼º, ¿°»öü ÀÌ»ó, ´«, ÇǺΠÁ¡¸·À» ÀÚ±Ø

¢Â °¨¹Ì·á ; µÑ½Å, »çÀÌŬ·¹¸ÞÀÌÆ®, »çÄ«¸°, ³ªÆ®·ý
´çÁúÀ» Á¦¿ÜÇÑ °¨¹Ì¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â È­ÇÐÀû Á¦Ç°À» ÃÑĪÇؼ­ ÇÕ¼º °¨¹Ì·á¶ó°íÇÑ´Ù. ÀÌ´Â ¿µ¾ç°¡´Â °ÅÀÇ ¾øÀ¸¸ç, ¸¹Àº ·®À» ¼·ÃëÇϸé ÀÎü¿¡ À¯ÇØÇϹǷΠƯº°ÇÑ °æ¿ì¸¦ Á¦¿ÜÇÏ°í´Â »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. õ¿¬¹°À» Àç°áÁ¤ÇÏ¿© ¾òÀº ¼³ÅÁÀº °úÀ×¼·ÃëÇÏ¸é ´ç´¢º´, ½ÉÀåÀå¾Ö...µî ¼ºÀκ´À» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁö°í ÀÖ´Ù. ÇÕ¼º °¨¹Ì·áÀÇ °³¹ßÀÌ ÇÊ¿äÇÑ µ¥, ÀÌ´Â °¨¹ÌÀÇ °­µµ³ª ±Þ¼ºÁßµ¶ ¿Ü¿¡µµ ¹ß¾Ï¼º, Ä¡±â¼º, À¯ÀüÀÎÀÚ¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ µîÀ» °ËÅäÇÏ¿©¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. »çÄ«¸° ³ªÆ®·ýÀº ÈçÈ÷ »çÄ«¸°À¸·Î ºÒ¸®¸ç ¹°¿¡ Àß ³ìÀ¸¸ç ±× °¨¹Ì´Â ¼³ÅÁÀÇ 250 ¡­ 500¹èÀÌ´Ù.
¢Á±â´É ; ´Ü¸ÀÀ» ³»¸ç ¼³ÅÁÀÇ ¼ö¹é¹è **¸¦ ³»´Â ¹°Áú
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; û·®À½·á, °£Àå, °úÀÚ, ºù°ú·ù
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; ¼ÒÈ­±â, ÄáÆÏÀå¾Ö, ¹ß¾Ï¼º, ÈòÁ㠰汸¿¡ Åõ¿©ÇÏ¸é ³úµî¿¡ Áß»ó, ÀڱþÏ, ¹æ±¤¾Ï, Åä³¢ÀÇ °æ±¸¿¡ Åõ¿©ÇÏ¿© °ñ°Ý ÀÌ»ó µîÀ» ¹ß°ß ÇÔ.

¢Â È­ÇÐÁ¶¹Ì·á ; MSG ±Û·çŸ¹Î»ê³ªÆ®·ý
½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ È­ÇÐÁ¶¹Ì·áÀÇ ¼ººÐÀÎ MSG(Monosodium L-glutamate)´Â ¹ö¼¸, À°·ù, ±è, Å丶Åä µî ÀÚ¿¬ ½ÄÇ°¿¡ ´Ü¹éÁúÀÇ ÀϺκÐÀ¸·Î Á¸ÀçÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ·¯ÇÑ ÀÚ¿¬ ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ ºÎÀÛ¿ëÀ̳ª º´Àû Áõ¼¼°¡ º¸°íµÈ ¿¹´Â ¾ø´Ù. ´Ù¸¸ ½ÄÇ° ÷°¡Á¦·Î ¸¸µé¾îÁø È­ÇÐÁ¶¹Ì·áÀÇ °æ¿ì µ¶¼ºÀ» ³ªÅ¸³½´Ù.
±Û·çŽ»êÀº ÈïºÐ¼º ½Å°æÀü´Þ¹°Áú·Î °ú·®ÀÇ ±Û·çŽ»êÀÌ ½Å°æÁ¶Á÷¿¡ Èí¼öµÉ °æ¿ì ½Å°æ ¼¼Æ÷¸·À» Æı«ÇÑ´Ù. À¯¾ÆÀÇ ´ë³ú´Â ¾î¸¥°ú ´Þ¸® ±Ø¼Ò·®ÀÌ¶óµµ ³úÇϼöü°¡ Æı«µÉ °¡´É¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ¼ºÀåÀº ¹°·Ð ÀÏ¹Ý ´ë»ç¿¡ ÀÌ»óÀ» ºÒ·¯¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù´Â º¸°í°¡ ÀÖ´Ù. À̹ۿ¡ ±Û·çŽ»êÀº »êÇ÷ÁõÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÇ¸é¼­ ½ÅÀå¿¡¼­ÀÇ Ä®½· Èí¼ö¸¦ ¸·°í »À¼Ó¿¡ ÀúÀåµÆ´ø Ä®½·±îÁö ¶³¾îÁ® ³ª°¡°Ô ÇØ °ñ´Ù°øÁõÀ» ÀÏÀ¸Å²´Ù°í ÇÑ´Ù. °¨Ä¥¸ÀÀ» ³»´Â È­ÇÐ Á¶¹Ì·áÀÎ MSG´Â ÀϺ»ÀÇ ÀÌÄÉ´Ù ¹Ú»ç¿¡ ÀÇÇØ ´Ù½Ã¸¶ ÃßÃâ¹°¿¡¼­ ¹ß°ßµÈ ¹°ÁúÀε¥, ÀÏ¹Ý À½½ÄÁ¡¿¡¼­ °¡Á¤¿¡ À̸£±â±îÁö ¸ÀÀ» ³»±â À§ÇØ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ´Ù·®ÀÇ MSG¸¦ ¼·ÃëÇßÀ» ¶§ 10-20ºÐ ÈÄ ÈĵκÎÀÇ ÀÛ¿­°¨°ú ÇÔ²² ºÒÄè°¨, ±ÙÀ° °æÁ÷, ¸Þ½º²¨¿ò µîÀÇ Áõ»óÀÌ ¾ó¸¶°£ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù. ƯÈ÷ Áß±¹ À½½Ä¿¡ ÀÌ MSG°¡ ¸¹Àºµ¥ Áß±¹À½½ÄÀ» ¸Ô°í ³­ ÈÄ ÀÌ·± Áõ»óÀ» È£¼ÒÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹¾Æ 'Áß±¹À½½ÄÁ¡ÁõÈıº(Chinese Restaurant Syndrome)' À̶ó´Â ¸»ÀÌ ÀÖÀ» Á¤µµÀÌ´Ù. Áß±¹ À½½ÄÁ¡ »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó °ÅÀÇ ¸ðµç ½Ä´ç°ú ¸¹Àº °¡Á¤¿¡¼­ ¸ÀÀ» ³»±â À§ÇØ È­ÇÐÁ¶¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀº ¿ì¸®ÀÇ °Ç°­¿¡ ½É°¢ÇÑ ¹®Á¦ÀÌ´Ù. °¡Á¤¿¡¼­ºÎÅÍ È­ÇÐÁ¶¹Ì·áÀÇ »ç¿ëÀ» ÁÙÀÌ°í õ¿¬Á¶¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇØ¾ß Çϸç, ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼­ »ý»êµÇ´Â õ¿¬½ÄÇ°ÀÚ¿øÀ¸·Î °íÀ¯ÀÇ Ãµ¿¬Á¶¹Ì·á¸¦ °³¹ßÇÏ´Â °Íµµ ½Ã±ÞÇÑ ¹®Á¦ÀÌ´Ù.
¢Á±â´É ; ½ÄÇ°¿¡ Á¸ÀçÇÏÁö ¾Ê´ø ¸ÀÀ» ³»°Å³ª ÀüÀçÇÏ´ø ¸ÀÀ» ´õ¿í °­ÇÏ°Ô È¤Àº ¹Ù²Ù°í ¾ø¾Ö´Â ¹°Áú
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; °úÀÚ, ÅëÁ¶¸², À½·á¼ö, Ä«¶ó¸á, ´Ù½Ã¸¶, ¸À¼Ò±Ý, ´Ù½Ã´Ù, °¨Ä¡¹Ì
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; Áß±¹À½½ÄÁõÈıº(Áß±¹À½½ÄÀ» ¸Ô°í³ª¸é ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»ó ¶§¹®¿¡ ºÙ¿©Áø À̸§À¸·Î ¾ó±¼°æÁ÷, °¡½¿ ¾Ð¹Ú°¨, ºÒÄè°¨À» ÀÏÀ¸Å´), ¾î¸°ÀÌ ³ú¼Õ»ó, õ½Ä, ¿ì¿ïÁõ, Çö±âÁõ, ¼Õ¹ßÀú¸², µÎÅë, ¾î¸°ÀÌ ÀÔÀÇ ½Å°æ¼¼Æ÷ Æı« µîÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù.

¢Â Âø»öÁ¦ ; Ÿ¸£»ö¼Ò
½ÄÇ°ÀÇ »öÀº ¸ÀÀ̳ª, Çâ°ú °°ÀÌ ½ÄÇ°¿¡ ¸Å·ÂÀ» ´À³¤°Ô ÇÏ¸ç ±âÈ£»ó ´ë´ÜÈ÷ Áß¿äÇÑ ¿ä¼ÒÀ̱⠶§¹®¿¡ ÀΰøÀûÀ¸·Î ½ÄÇ°À» Âø»ö½ÃŲ´Ù. ½ÄÇ°°¡°ø»ó ½ÄÇ°¿¡ Âø»ö·á¸¦ ÷°¡ÇÒ °æ¿ì°¡ ÀÎü¿¡ ÇØ°¡ ¾ø´Â õ¿¬»ö¼Ò¸¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö¸¸, ¿©·¯ °¡Áö ÀÌÀ¯ ¶§¹®¿¡ ÇÕ¼º Âø»ö·á°¡ ¸¹ÀÌ ¾²ÀδÙ.
15Á¾ÀÇ Å¸¸£ »ö¼Ò¿Í ±âŸ 7Á¾ÀÇ Âø»ö·á°¡ ÁöÁ¤µÇ¾î ÀÖ´Ù. Ÿ¸£»ö¼Ò´Â ¼®Åº¿¡¼­ ¾òÀº ÄÝŸ¸£·ÎºÎÅÍ Á¦Á¶µÈ °ÍÀ¸·Î¼­, ±× Á¾·ù°¡ ¸Å¿ì ¸¹Àºµ¥ ±× Áß¿¡¼­ ºñ±³Àû µ¶¼ºÀÌ ÀûÀº °Í¸¸ÀÌ ½Ä¿ë»ö¼Ò·Î ÁöÁ¤µÇ¾î ÀÖ´Ù. »ö¼Ò´Â Àϱ¤À̳ª ¿­¿¡ ÀÇÇؼ­ º¯È­µÇ´Â °Í°ú »ê°ú ¾ËÄ®¸®¿¡ ÀÇÇÏ¿© º¯È­µÇ´Â °ÍÀÌ Àֱ⠶§¹®¿¡ ±× ¼ºÁúÀ» ÂüÀÛÇÏ¿© ½ÄÇ°¿¡ µû¶ó Àû´çÇÑ »ö¼Ò¸¦ ¼±Åà ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.
¢ºÅ¸¸£°è : ½Ä¿ë»ö¼Ò ³ì»ö 3È£ - °úÀÚ, û·®À½·á µî¿¡ 5¡­10 ppmÀ» »ç¿ëÇÑ´Ù. ¸á·Ð»öÀº Ȳ»ö 4È£ 87%¿¡ ³ì»ö 3È£ 12%¸¦ È¥ÇÕÇÑ´Ù. ÈòÁ㠰汸Åõ¿© LD50Àº 2g/kg À̸ç, ÈòÁã(5% ÇÔÀ¯»ç·á), °³(2%), ¸¶¿ì½º(2%)ÀÇ 2³â °£¿¡ °ÉÄ£ »çÀ°½ÃÇè¿¡¼­ ÇöÀúÇÑ ¿µÇâÀ» ÀÎÁ¤ÇÒ ¼ö ¾ø¾ú´Ù. »ç¶÷ÀÇ ADI´Â 12.5 mg/kgÀÌ´Ù.
¢ººñŸ¸£°è : Ȳ»êµ¿ - Ȳ»êµ¿Àº Âø»ö·á¶ó°í ÇÏ´Â °Íº¸´Ù ¹ß»öÁ¦·Î º¸´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. Ȳ»êµ¿Àº µ¶¼ºÀÌ °­ÇϹǷΠ¼Ò·®ÀÌ¶óµµ »ç¶÷ÀÇ À§Á¡¸·À» ÀÚ±ØÇÏ¿© ±¸Å䳪 ¼³»ç¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ÁãÀÇ °æ±¸Åõ¿© LD50 = 300 mg/kgÀÌ´Ù.
¢Á±â´É ; ¼Òºñ¿å±¸ ÃæÁ·À» À§ÇØ »öÀ» ³»°ÔÇÏ´Â È­Çй°Áú
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; Ä¡Áî, ¹öÅÍ, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², °úÀÚ·ù, ĵµð, ¼Ò½ÃÁö, ÅëÁ¶¸², Ǫµù
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; °£, Ç÷¾×, ÄáÆÏ Àå¾Ö, ¹ß¾Ï¼º

¢Â ¹ß»öÁ¦ ; ¾ÆÁú»ê ³ªÆ®·ý, ¾ÆÃÊ»ê ³ªÆ®·ý
¹ß»öÁ¦ ±× ÀÚü¿¡´Â »öÀÌ ¾øÀ¸³ª ½ÄÇ° ÁßÀÇ »ö¼Ò¿Í ÀÛ¿ëÇؼ­ »öÀ» ¾ÈÁ¤½ÃÅ°°Å³ª ¹ß»öÀ» ÃËÁø½ÃŲ´Ù.
¢ºÀ°·ù¹ß»öÁ¦ ; °í±âÀÇ Çì¸ð±Û·Îºó(hemoglobin)°ú ¹Ì¿À±Û·Îºó(myoglobin)¿¡ ÀÇÇÏ¿© ºÓÀº »öÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ½ÄÇ° ÁÖÀÇ 2±Þ ¾Æ¹ÎÀº¾ÆÁú»ê¿°°ú ¹ÝÀÀÇÏ¿© ¹ÝÀÀÇÏ¿© ³ªÀÌÆ®·Î¼Ò ¾Æ¹ÎÀ» »ý¼ºÇϹǷΠÁ¦2±Þ ¾Æ¹ÎÀÌ ¸¹Àº ¼ö»ê Á¦Ç°¿¡´Â Áú»ê¿°ÀÇ »ç¿ëÀ» ±ÝÇÏ°í ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ ¾ÆÁú»ê ³ªÆ®·ýÀº WHO¿¡¼­ ¾î¸°ÀÌ¿ë ½ÄÇ°¿¡´Â »ç¿ëÀ» »ï°¡µµ·Ï ±ÇÀåÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¢º½Ä¹°¼º ¹ß»öÁ¦ ; Ȳ»ê Á¦1öÀº »ê¼º¿¡¼­ Àû»ö, ¾ËÄ®¸®¼º¿¡¼­´Â û»öÀ» ³ªÅ¸³½´Ù. ¾ßä, °ú½ÇÀÇ ¹ß»öÁ¦·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. °áÁ¤ÇüÀº ±âŸöÀÇ °­È­Á¦·Î¼­ »ç¿ëµÈ´Ù.
¢Á±â´É ; »öÀ» ¼±¸íÇÏ°Ô Çϴµ¥ »ç¿ëÇÏ´Â ¹°Áú
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö, ¾î·ùÁ¦Ç°
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; ºóÇ÷Áõ, È£Èí±â´Â ¾ÇÈ­, ±Þ¼º ±¸Åä, ¹ßÇÑ, ÀÇ½Ä ºÒ¸í, °£Àå¾Ï À¯¹ß

¢Â ÆØâÁ¦ ; ¸í¹Ý, D-ÁÖ¼®»ê¼ö¼ÒÄ®·ý µî
»§À̳ª Ä«½ºÅ׶ó µîÀ» ¸¸µé±â À§ÇØ ¹Ð°¡·ç¸¦ ºÎÇ®°Ô ÇÏ¿© Á¶Á÷À» Çâ»ó½ÃÅ°°í Àû´çÇÑ Çüü¸¦ °®Ãß°Ô Çϱâ À§ÇÏ¿© »ç¿ëµÇ´Â ÷°¡¹°
¢Á±â´É ; »§À̳ª °úÀÚ¸¦ ºÎÇ®¸®´Â È­Çй°Áú
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; »§, ºñ½º°Ù, ÃÊÄݸ´
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; Ä«µå¹Å, ³³ µîÀÇ Áß±Ý¼Ó ÇÔ·®ÀÌ ³ô´Ù.

¢Â »êÈ­¹æÁöÁ¦ ; ºÎÆ¿È÷µå·Ï½Ã¾Æ´ÏÁ¹(BHA), ºÎÆ¿È÷µå·Ï½ÃÅç·ù¿£(BHT) µî
Áö¹æÀÇ »êÈ­¸¦ Áö¿¬½ÃÅ°°Å³ª »êÈ­¿¡ ÀÇÇÑ º¯»öÀ» Áö¿¬½Ãų ¸ñÀûÀ¸·Î ÷°¡µÇ´Â ÷°¡¹°
¢Á±â´É ; Áö¹æ¼º ½ÄÇ°°ú ź¼öÈ­¹°½ÄÇ°ÀÇ º¯»öÀ» ¹æÁöÇϴµ¥ »ç¿ëÇÏ´Â ¹°Áú
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; Å©·¡Ä¿, ¼öÇÁ, ¼îÆ®´×, Á꽺 µî
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ »ó½Â, È£¸£¸óÁ¦¿¡¼­ ¹ß¾Ï¼º À¯¹ß, À¯ÀüÀÚ ¼Õ»ó, ¿°»öü À̵¿, ÈòÁã üÁß ÀúÇÏ, ½Å»ý¾Æ ¹«³úÁõ »ç·Ê

¢Â Ç¥¹éÁ¦ ; ¾ÆȲ»ê³ªÆ®·ý
À¯»ö¹°ÁúÀ» È­ÇÐÀû ºÐÇØ¿¡ ÀÇÇÏ¿© Å»»ö½ÃÅ°´Â °ÍÀ» Ç¥¹éÀ̶ó°í ÇÑ´Ù. ½ÄÇ°À» Ç¥¹é½ÃÅ°±â À§Çؼ­´Â ÀϹÝÀûÀ¸·Î ȯ¿øÁ¦³ª »êÈ­Á¦¸¦ »ç¿ëÇÏ¿© »ö¼Ò¸¦ ºÐÇؽÃŲ´Ù. ÀÌ ¶§ ¿µ¾ç¼Ò¸¦ Æı«½ÃÅ°°Å³ª, ±× ÀÚ½ÅÀÌ µ¶¼Ò¸¦ °¡Áö°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ¸é ¾ÈµÈ´Ù. ƯÈ÷ »êÈ­Á¦·Î ¾²ÀÌ´Â °ú»êÈ­¼ö¼Ò´Â ÃÖÁ¾Á¦Ç°¿Ï¼º Àü¿¡ ºÐÇØ Á¦°ÅÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
¢Á±â´É ; »ö±òÀ» Èñ°Ô Çϴµ¥ »ç¿ë
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; °úÀÚ, »§, ºù°ú·ù
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; ¼øȯ±â Àå¾Ö, À§Á¤¸·ÀÚ±Ø, õ½ÄÀ¯¹ß, È£Èí±â Á¡¸·, ´« ÀÚ±Ø, À¯ÀüÀÚÀÇ ¼Õ»ó, ¿°»öü ÀÌ»ó

¢Â »ì±ÕÁ¦ ; Ç¥¹éºÐ°ú °íµµ Ç¥¹éºÐ, Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê³ªÆ®·ý
À½½Ä¹°¿ë ¿ë±â, ±â±¸ ¹× ¹° µîÀÇ ¼Òµ¶¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â °Í°ú À½½Ä¹°ÀÇ º¸Á¸ ¸ñÀûÀ¸·Î ÷°¡ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀÖ´Ù. »ì±ÕÁ¦ÀÇ ±¸ºñÁ¶°ÇÀº ºÎÆпøÀαÕ, ¶Ç´Â º´¿ø±Õ¿¡´ëÇÑ »ì±Õ·ÂÀÌ °­ÇؾßÇÏ¸ç ±× ÀÌ¿ÜÀÇ Á¶°ÇÀº º¸Á¸·á¿Í °°´Ù.
¢Á±â´É ; ¾îÀ°Á¦Ç°À» »ì±ÕÇϴµ¥ »ç¿ëÇÏ´Â È­Çй°Áú
¢Á»ç¿ë ½ÄÇ° ; µÎºÎ, ¾îÀ°Á¦Ç°, ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö
¢ÁºÎÀÛ¿ë ; ÇǺο°, °íȯ À§Ãà, ¹ß¾Ï¼º

¢Â Çâ½Å·á ; ¹Ù´Ò¸°, ¶ôÅæ·ù µî
Çâ·á´Â ½ÄÇ°ÀÇ ±âÈ£Àû °¡Ä¡¸¦ Áõ¡ÇÒ ¸ñÀûÀ¸·Î ³¿»õ¸¦ °­È­, ¶Ç´Â º¯È­½ÃÅ°°Å³ª, ÁÁÁö ¾ÊÀº ³¿»õ¸¦ ¾ø¾Ö±â À§ÇÏ¿© »ç¿ëµÈ´Ù.
HanningÀº ÇâÀ» È­Çâ, °ú½ÇÇâ, Çâ½Å·áÇâ, ¼öÁöÇâ, Â÷Çâ, ºÎÆÐÇâ µîÀ¸·Î ºÐ·ùÇÏ¿´´Ù.
¿¡½ºÅÚ ·ù Çâ·á ÁÖÀÇ Ä«ÇÁ·Ð»ê¾Ë¸±Àº LD50 = 218 mg/kg(Áã, °æ±¸)ÀÌ´Ù. ¿¡½ºÅÚ ÀÌ¿ÜÀÇ ÂøÇâ·á·Î °èÇǾËÄÚ¿ÃÀº Àϸí styrone¶ó°íÇϸç, LD50 = 1330 mg/kgÀÌ´Ù.


¡á ½Äǰ÷°¡¹°·Î ÀÎÇÑ µ¶¼º »ç·Ê¿Í À§Çؼº

¢Â ÀϺ»ÀÇ ¸ð¸®³ª°¡ ºÐÀ¯»ç°Ç
½Äǰ÷°¡¹°·Î ÀÎÇÑ ´ëÇ¥ÀûÀÎ µ¶¼º»ç°ÇÀ¸·Î µå´Â °ÍÀº ÀϺ»¿¡¼­ ¹ß»ýÇÑ "ߵ絵å¶óÀ̹ÐÅ©(¸ð¸®³ª°¡ ºÐÀ¯) »ç°Ç"ÀÌ´Ù. 1955³â 6¿ù°æ ÀϺ» ˪ߣúãÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ºÐÀ¯¸¦ ¸ÔÀº À¯¾ÆµéÀÌ ºñ¼ÒÁßµ¶¿¡ °É·Á 12,131¸íÀÌ Áßµ¶µÇ°í 130¸íÀÌ »ç¸ÁÇÏ´Â ºñÂüÇÑ »ç°ÇÀÌ ¹ß»ýÇÏ¿´´Ù. À§ »ç°ÇÀÇ ±¸Ã¼Àû ³»¿ëÀº ßµçµÀ¯¾÷ ÓìÓö°øÀå¿¡¼­ ¿ø·á¿ìÀ¯¿¡ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÎ Á¦2Àλ곪Ʈ·ýÀ» È¥ÀÔÇÏ¿© À¯¾Æ¿ë ºÐÀ¯¸¦ Á¦Á¶ÇÏ¿´´Âµ¥, ±×¶§ ßµçµÀ¯¾÷ÀÌ ±¸ÀÔÇÑ Á¦2Àλ곪Ʈ·ý¿¡ À¯µ¶·®ÀÇ ºñ¼Ò°¡ ÇÔÀ¯µÇ¾î À̸¦ »ç¿ëÇÏ¿© Á¦Á¶ÇÑ ºÐÀ¯¿¡ ´Ù·®ÀÇ "¾Æºñ»ê"ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ´Â ¹Ù¶÷¿¡ ¾öû³­ Áßµ¶»ç°ÇÀÌ ÀϾ °ÍÀ̾ú´Ù. À§ »ç°ÇÀ¸·Î ¾Æºñ»ê¿¡ Áßµ¶µÈ ºÐÀ¯¸¦ »ý»êÇÑ »ï¿µÀ¯¾÷ ´öµµ°øÀåÀÇ °øÀåÀåÀÌ °ú½ÇÄ¡»ç»óÁË·Î ±â¼ÒµÇ¾î À¯ÁËÆÇ°áÀ» ¹Þ¾Ò´Âµ¥, °á±¹ »ç¶÷ÀÇ ½Åü¡¤»ý¸í¿¡ Á÷Á¢ À§ÇèÀ» ³¢Ä¥ ¿ì·Á°¡ ÀÖ´Â ½ÄÇ°À» Á¦Á¶Çϴ ȸ»ç¿¡°Ô´Â ¾ö°ÝÇÏ°íµµ °íµµÀÇ ÁÖÀÇÀǹ«°¡ ¿ä±¸µÊÀ» °¡¸£ÃÄ ÁØ »ç°ÇÀ̱⵵ ÇÏ´Ù.

¢Â ½ÄÇ°¿¡ ÷°¡µÈ Àΰø ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ À¯Çؼº
¢º¹æºÎÁ¦´Â ü³» ¼¼Æ÷¿¡ µ¶¼ºÀ» ³¢ÃÄ À¯ÀüÀÚ µ¹¿¬º¯ÀÌ µîÀ» ÅëÇØ ¾ÏÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾î¹¬ µîÀÇ Á¦Ç°Àº 2¡­3%ÀÇ °ú»êÈ­¼ö¼Ò¾×À» ¼ø°£ÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇØ Ç¥¹é **¸¦ ¾ò´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. ½ÄÇ° ÁßÀÇ °ú»êÈ­¼ö¼Ò´Â ºñ±³Àû Àå±â°£ ³²¾Æ Àֱ⠶§¹®¿¡ »ç¿ë ±âÁØÀ» Á¤ÇØ ÀÜÁ¸·®À» ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
¢ºÇ¥¹éºÐ°ú Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê³ªÆ®·ýÀº À¯Áö, ÀüºÐ µîÀÇ Ç¥¹é°ú À½·á¼ö, ¾ßä µîÀÇ »ì±Õ¼Òµ¶¿¡ »ç¿ëµÇ´Âµ¥ ¹«±âÁúÀ̳ª ´Ù¸¥ È­Çй°Áú°ú ¹ÝÀÀÇØ Çطοî È­Çй°ÁúÀ» »ý¼ºÇÑ´Ù°í ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ À½·á¼ö¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ºñŸ¹ÎE¸¦ Æı«Çϰųª ¿ì¸®¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ Àå³» ¼¼±ÕÀ» Á×ÀÌ´Â ÀÛ¿ëÀ» ÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù.
¢ººù°ú·ù¿¡´Â Àΰø ½Ä¿ë»ö¼Ò°¡ »ç¿ëµÈ´Ù. ÇöÀç ±¹³»¿¡¼­ »ý»êµÇ°í ÀÖ´Â ÇÕ¼º»ö¼Ò´Â 31Á¾ Á¤µµÀÌ´Ù. ½ÃÁß¿¡¼­ ÆǸŵǰí ÀÖ´Â Àΰø»ö¼Ò·Î´Â Àû»ö 4È£(¼Ò½ÃÁö), Ȳ»ö 4È£, Ȳ»ö 5È£(Á©¸®, ÃÊÄÚº¼, ȯŸ), ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ý(ÇÜ), û»ö 1È£(°ÜÀÚ°¡·ç) µîÀÌ ÀÖ´Ù.
¢ºÇÜ, º£ÀÌÄÁ, ¼Ò½ÃÁö µî¿¡ »ç¿ëµÇ°í ÀÖ´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀº ´Ü¹éÁú°ú °áÇÕÇØ ¾Ï, ºóÇ÷Áõ, ±¸Åä, È£Èí±â´É¾ÇÈ­ µîÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø ´ÏÆ®·Î»ç¹ÎÀ̶ó´Â ¹°ÁúÀ» ¸¸µç´Ù.
¢ºÄÝ¶ó¿¡ Ä«ÆäÀÎÀÌ µé¾îÀÖ´Ù´Â °ÍÀº ³Ê¹« À¯¸íÇÑ ¿¹´Ù. Ä«ÆäÀÎÀº ÀϽÃÀûÀ¸·Î ÁýÁß·ÂÀ» ³ôÀÌ°í ¼ÒÈ­±â´ÉÀ» ÃËÁøÇÏÁö¸¸ ÀÚ²Ù¸¸ Ä«ÆäÀÎ À½·á¸¦ ã°Ô ¸¸µå´Â Áßµ¶ÁõÀÌ ÀÖ´Ù. Ä«ÆäÀÎ À½·á¸¦ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ¸é ºÒ¸éÁõ, µÎÅë, ±¸Åä, Á¤¼­Àû ºÒ¾È µîÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù.

¢Â ÀΰøÁ¶¹Ì·á¿¡ ´ëÇÏ¿©...
ÀΰøÁ¶¹Ì·á´Â ¸¹Àº ³íÀïÀ» ¾ß±â½ÃÄ×´ø ¹°Áú·Î 1986³â ±¹Á¦¼ÒºñÀڱⱸ°¡ ¸Å³â 10¿ù 16ÀÏÀ» 'È­ÇÐÁ¶¹Ì·á ¾È ¸Ô´Â ³¯'·Î ÁöÁ¤ÇÒ Á¤µµ´Ù. ÀÚ¿¬ Á¶¹Ì·áÀÎ °Íó·³ ±¤°íÇÏ´Â ´Ù½Ã´Ù, °¨Ä¡¹Ì µîµµ ÁÖ¿ä ¼ººÐÀº ÇÙ»ê, È­ÇÐ Á¶¹Ì·á´Ù. ¸À¼Ò±ÝÀÇ °æ¿ìµµ 10% Á¤µµ°¡ È­ÇÐÁ¶¹Ì·á´Ù. È­ÇÐÁ¶¹Ì·á¿¡´Â ¸ÀÀ» ³»´Â ½ÄÇ° ÷°¡¹°ÀÎ ±Û·çŸ¹Î»ê³ªÆ®·ýÀÌ µé¾îÀÖ´Ù. ÀÌ°ÍÀº Áß±¹À½½ÄÁõÈıº(Áß±¹À½½ÄÀ» ¸Ô°í³ª¸é ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»ó ¶§¹®¿¡ ºÙ¿©Áø À̸§À¸·Î ¾ó±¼°æÁ÷, °¡½¿ ¾Ð¹Ú°¨, ºÒÄè°¨À» ÀÏÀ¸Å´), ¾î¸°ÀÌ ³ú¼Õ»ó, õ½Ä, ¿ì¿ïÁõ µîÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù.

¢ºMSGÀÇ Åº»ý
"¹Ì¿ø"ÀÇ Àü½ÅÀÎ "µ¿¾ÆÈ­¼º"ÀÌ 1956³â óÀ½ »óÇ°À¸·Î ³»³õÀº °ÍÀÌ MSGÀÌ´Ù. MSG, Áï ±Û·çŸ¹Î»ê ³ªÆ®·ýÀº 1908³â ÀϺ» µ¿°æ´ëÇÐÀÇ È­ÇÐÀÚ ±â²Ù³ª¿¡ À̱ú´Ù ¹é»ç´Â ÇØÃʴٽø¶ÀÇ ±¸¼öÇÑ ¸ÀÀ» ³»´Â ¹°ÁúÀÌ '±Û·çŸ¹Î»ê'ÀÓÀ» ¹ß°ßÇØ ¿µ±¹À¸·ÎºÎÅÍ Æ¯Çã¹øÈ£ 9440À» ¹Þ°í´Â ¼­µÑ·¯ "¾ÆÁö³ë¸ðµå"¶ó´Â À̸§Ç¥¸¦ ºÙ¿© »ý»ê¿¡ µé¾î°¬´Ù. ±×ÈÄ 30³âµ¿¾È µ¶Á¡ »ý»êµÅ¿Â ¾ÆÁö³ë¸ðµµ´Â ÀϺ» ±¹³» ½Å¹® ¹°°¡¶õ¿¡ Á¶¹Ì·áÀÇ ´ë¸í»ç·Î µîÀåÇÏ°ï Çß´Ù. ±×·¯³ª Â÷Ãû °æÀï»óÇ°ÀÌ ³ªÅ¸³ª¸é¼­ °æÀï»çµéÀº ¾ÆÁö³ë¸ðµµ°¡ Á¶¹Ì·áÀÇ ´ë¸í»ç·Î ºÒ¸®´Âµ¥¿¡ ºÒ¸¸À» Åä·ÎÇß´Ù. ¾ÆÁö³ë¸ðµµ ´ë½Å 'È­ÇÐÁ¶¹Ì·á'¶ó´Â ´ë¸íÀ» ¾²°ÔµÈ °ÍÀº ¹Ù·Î ±×·± ÀÌÀ¯¿¡¼­¿´´Ù. ´ç½ÃÀÇ ÀϺ»Àε鿡°Ô ȯ»óÀûÀÎ ±â¼ú·Î ºñÃçÁ³´ø 'È­ÇÐ'ÀÌ»óÀÇ °íµµÀÇ ±â¼ú, ±× ÀÌ»óÀÇ ÁÁÀº ¼±ÀüÀÌ ¾ø¾ú´ø °ÍÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ¾ÆÁö³ë¸ðµµ°¡ ¼¼°èÀûÀÎ ¸ÀÀÌ µÉ ±âȸ´Â Á¦ 2Â÷ ¼¼°è´ëÀüÀÌ °¡Á®´Ù ÁÖ¾ú´Ù. Á¡·É±ºÀ¸·Î ÀϺ»¿¡ ÁÖµÐÇØ ÀÖ´ø ¹Ì±ºµéÀÌ ÇÑ ¹ø ¸ÀµéÀÎ ¾ÆÁö³ë¸ðµµ¸¦ ÀØÁö ¸øÇÑä ¹Ì±¹À¸·Î µ¹¾Æ¿Í¼­µµ ±× ¸ÀÀ» ¼ÒºñÇÏ°í ÀüÇÏ´Â ¿ªÇÒÀ» Çß´ÙÇÑ´Ù.

¢ºMSG¿¡ ´ëÇÑ ÀǽÉ
MSG¸¦ ÀǽÉÇÏ°Ô µÈ ù »ç°ÇÀº ¹Ì±¹¿¡¼­ ÀϾ´Ù. Æò¼Ò¿¡ °Ç°­ÇÏ´ø »ç¶÷ÀÌ Áß±¹ À½½ÄÁ¡¿¡¼­ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ°í³ª¸é °ð ÀÌ»óÁõ¼¼¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ¿¹°¡ Àæ¾ÆÁ³´Ù. ÀÔ°ú Çô°¡ ¸¶ºñµÇ´Â°¡ Çϸé, ¾ó±¼ÀÌ ºÓ¾îÁö°í Çö±âÁõ°ú ±¸Åä°¡ ÀÏ¸ç ½ÉÀå°íµ¿ÀÌ ¾àÇØÁö¸ç, ½ÉÇÑ µÎÅë¿¡ ½Ã´Þ¸°´Ù°í È£¼ÒÇÏÀÚ ÇÐÀÚµéÀÌ Á¶»ç¿¡ ³ª¼¹´Ù. 1968³â ¹Ì±¹¿¡ »ç´Â Áß±¹ÀÎ ÀÇ»ç °ûÈ£¸¸Àº ´ºÀ×±Û·£µå ÀÇÇÐÀâÁö¿¡ 'Áß±¹À½½ÄÁõÈıº'À̶ó À̸§ºÙ¿© Áß±¹À½½Ä¿¡ »ç¿ëµÈ MSG°¡ ¿øÀÎÀ̶ó Çß´Ù. ¾ÆÀν´Å¸ÀÎ ÀÇ°ú´ëÇÐÀÇ ¼ð ¹ÙÅ© ±³¼ö¿¡ ÀÇÇÑ MSG¹ßº´ ½ÇÇè±îÁö °ÅÄ£ ÈÄ ¹Ì±¹ ÈÄ»ý¼ºÀº "MSGÀÇ °úÀ×»ç¿ëÀ» ÇÇÇÏ°í °øº¹»óÅ¿¡¼­ ¼·ÃëÇÏÁö ¸»¸ç ¾Æ±âµéÀÇ À½½Ä¿¡´Â MSG¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¸»¶ó"°í °æ°íÇß´Ù. µÎ ¹ø° Àû½ÅÈ£´Â Á¸ ¿É³×ÀÌ ¹Ú»çÀÇ ½ÇÇè°á°ú¿¡¼­ºÎÅÍ ¿Ô´Ù. »ýÈÄ 4ÀÏµÈ ÁãÀÇ Ç÷¾×¿¡ üÁß 1Kg´ç 1000¡­8000mg°¡·®ÀÇ MSG¸¦ Åõ¿©ÇÏÀÚ ÁãÀÇ ³ú¼¼Æ÷°¡ ¼Õ»óµÇ°í ½ÉÇÑ È£¸£¸óÀå¾Ö¸¦ ÀÏÀ¸ÄÑ °°Àº ³¯ ž ´Ù¸¥ Áã(44g)º¸´Ù µÎ¹è(84g)°¡·® ºñ´ëÇØÁ³´Ù´Â º¸°íµéÀÌ ÀÕ´Þ¾Æ ³ª¿À¸é¼­ MSG¿¡ ´ëÇÑ È¯»óÀº Èçµé·È°í, ¼ÒºñÀÚµéÀº ¸¶³É ºÒ¾ÈÇØÇß´Ù.


¡á ½ÄÇ° Çã¿ëÇÑ°èÀÇ ¹®Á¦Á¡

½ÄÇ°ºÎÀ¯±¹Àϼö·Ï °î¹°À̳ª À°·ù, »ý¼±, ¾ßä, °úÀÏÀÇ °¡Áþ¼öº¸´Ù °¡°øÇÑ ½ÄÇ°ÀÌ ´õ ¸¹´Ù. Çѱ¹ÀÎÀ» º¸¸´°í°³¿¡¼­ °ÇÁ®ÁØ ¶ó¸éÀ» ºñ·ÔÇØ ¿ä±¸¸£Æ®, °úÀÚ, û·®À½·á, Áï¼®¿ä¸®¸¦ À§ÇÑ Áß°£ °¡°øÇ°µé, ÇÜ°ú ¼Ò½ÃÁö, ÇÇÀÚ¿Í Çܹö°Å µî °¡°Ô¿¡¼­ ÆÄ´Â ½ÄÇ°µé Áß Ã·°¡Á¦¸¦ ¾²Áö ¾ÊÀº °ÍµéÀ» ã¾Æº¸±â Èûµé´Ù. ÇöÀç »ç¿ëµÇ´Â ½Äǰ÷°¡Á¦´Â 3õ¿©Á¾, ¿µ¾ç °­È­¿ë¿¡¼­ºÎÅÍ ¸ÀÀ» ÁÁ°Ô Çϰųª »ö±òÀ» ÁÁ°Ô Çϱâ À§ÇØ, ºÎÆÐ¿Í º¯ÁúÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇØ »ç¿ëÇÑ´Ù. ÇÏÁö¸¸ À̰͵éÀÌ ÀÎü¿¡ µé¾î°¡ ´Ù¸¥ ¿©·¯ °¡Áö ³ª»Û ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ´Â °ÍÀ» ¸·±âÀ§ÇØ ±× Çã¿ë·®À» Á¤Çϴµ¥ ±× °úÁ¤Àº ¹«Ã´À̳ª ±î´Ù·Ó°í ½ÅÁßÇÏ´Ù. ±× Çã¿ë·®Àº ¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿Í À¯¿£½Ä·®³ó¾÷±â±¸°¡ À§ÃËÇÑ ±ÇÀ§ÀÖ´Â °úÇÐÀÚ ¼ö¹é¸íÀÌ º¸Åë 2³â¿©ÀÇ ½ÇÇè °á°ú¸¦ Åä´ë·Î ȸÀÇ¿¡ ȸÀǸ¦ °ÅµìÇØ Á¤ÇÑ´Ù. ȸÀÇ ´ëº¯ÀÎÀº "½ÇÇèÁã¿¡¼­ ¾ÈÀüÄ¡¸¦ ±¸ÇÑ ´ÙÀ½ ±× ¼öÄ¡ÀÇ 1¹éºÐÀÇ 1 ÀÌÇÏ·Î »ç¿ë·®À» ±ÔÁ¦ÇϹǷΠÀÏ»ýµ¿¾È ¸ÅÀÏ ¸Ô¾îµµ ¾Æ¹« ÇØ°¡ ¾ø´Ù"°í ¸»ÇÑ´Ù. ÀÌ ¸»À» µéÀ¸¸é ½ÄÇ° ÷°¡Á¦°¡ µç ½ÄÇ°À» ¸Ô¾îµµ ¾Æ¹« ¹®Á¦°¡ ¾øÀ» °ÍÀ̶ó´Â »ý°¢ÀÌ µç´Ù.

±×·¯³ª ÀÌ ¼³¸íÀº Ç¥º»ÀÌ ¹«¾ùÀÌ¸ç ¸Ô´Â »ç¶÷ÀÇ ±âÁØÀÌ ´©±¸³Ä¿¡ µû¶ó °áÁ¤Àû À§ÇØ°¡ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡À» º°·Î °í·ÁÇÏÁö ¾ÊÀº °Í°°´Ù. ½ÇÇèÁã¿¡°Ô Àΰ£ÀÌ ¸Ô´Â °Íó·³ ¿©·¯ Á¾·ùÀÇ ½Äǰ÷°¡Á¦°¡ µç À½½ÄÀ» ÇöÀç¿Í °°Àº Àΰ£Àû ȯ°æ¿¡¼­ ¸Ô¿© ¾òÀº ½ÇÇè°á°úÀÎ °¡¸¦ ¹°¾îº¼ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.

½ÄÇ°À§»ý¹ý¿¡¼­´Â ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ Á¾·ù, ¼øµµ, ÷°¡Çã¿ëÇѵµ µîÀ» ¾ö°ÝÈ÷ ±ÔÁ¤ÇÏ°í À§¹ÝÇÏ¿´À»½Ã ¹«°Å¿î ÇüÀ» °úÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇÏ´Â µî ¾ö°ÝÈ÷ °¨½ÃÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª, ¹®Á¦´Â Çã¿ë±âÁØÄ¡ ³»ÀÇ ¾ÈÀüÇÑ Ã·°¡¹°À̶ó ÇÏ´õ¶óµµ ±×°ÍÀ» Àå±â°£ ¼·ÃëÇÏ¿´À» ¶§, ¶Ç´Â µÎ °¡Áö ÀÌ»óÀÇ Áߺ¹µÇ´Â ÷°¡¹°ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÏ¿´À» ¶§ ÀÎü¿¡ ¾î¶°ÇÑ ¿µÇâÀ» ÁÖ´ÂÁö¿¡ ´ëÇؼ­ Á¤È®ÇÑ Á¶»ç°¡ µÇ¾îÀÖÁö ¾Ê´Ù´Â µ¥¿¡ ÀÖ´Ù.

¶ÇÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°ÀÌ ÀÎü¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâÀ¸·Î ½ÄÇ°¿µ¾çÇÐÀÚµéÀÌ °Å·ÐÇÏ´Â °ÍÀ¸·Î´Â ¨±±Þ¼ºµ¶¼º, ¨²¸¸¼ºµ¶¼º, ¨³¹ß¾Ï¼º, ¨´È¸±â¼º, ¨µºÒÀÓ¼º, ¨¶¼ö¸í´ÜÃà, ¨·¾Ë·¹¸£±â¹ÝÀÀ µîÀÌ Àִµ¥, ¸ðµç ½Äǰ÷°¡¹°¿¡ ÀÖ¾î ÀÌ·¯ÇÑ ¿µÇâÀÇ °¡ºÎ¿Í Á¤µµ´Â Á¤È®È÷ ¹àÇôÁ® ÀÖÁö ¾Ê´Ù.
¿¹ÄÁ´ë, ¹Ì±¹¿¡¼­ ¿ì¼öÇÑ Àΰø°¨¹ÌÁ¦·Î °³¹ßµÇ¾î ¿À·£±â°£ »ç¿ëµÇ¾î¿Â »çÀÌÅ©¶óÀÎÄ®½·Àº 1969³â¿¡ À̸£·¯¼­¾ß FDA°¡ ±× À¯µ¶¼ºÀ» ¹ß°ßÇÔÀ¸·Î½á ¼¼°è¸¦ °øÆ÷¿¡ ºü¶ß·È°í ¿À´Ã³¯±îÁö ±× »ç¿ëÀÌ ±ÝÁöµÇ¾î ÀÖ´Ù.
¿ì¸®³ª¶ó ¿¡¼­ ¸¹ÀÌ ¾²ÀÌ´Â »ý¼±ÀÇ ¹ß»öÁ¦¿¡´Â ¾ÆÁú»ê³ªÆ®·ýÀÌ µé¾îÀÖ¾î ¾î·ù¿¡ ÀϹÝÀûÀ¸·Î Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ¾Æ¹Î°ú ¹ÝÀÀÇÏ¿© ¹ß¾Ï¼º ¹°ÁúÀÎ ´ÏÆ®·Î»ç¹ÎÀ» »ý¼ºÇÑ´Ù´Â º¸°í°¡ ÀÖ°í, ½ÄÇ°°¡°ø¾÷ÀÚµéÀÌ °íÀÇ·Î µÎºÎ¿¡ ¼®È¸¸¦ ´ë·® È¥ÀÔÇϰųª, Äᳪ¹°Á¦Á¶¿¡ À¯µ¶¼º ³ó¾àÀÎ PMA¸¦ ÷°¡Çϰųª, °¡Â¥ °íÃß°¡·ç¸¦ ¸¸µå´Â µî »çȸÀû ¹°ÀǸ¦ ÀÏÀ¸Å°´Â ¿¹°¡ ½É½ÉÂú°Ô º¸µµµÇ°í ÀÖ´Ù. ±× ¹Û¿¡µµ ºñŸ¹Î A,D´Â À¯¾Æ¿ëºÐÀ¯¿¡ °úµµÇÏ°Ô Ã·°¡ÇÏ¸é °úÀ×¼·Ãë·Î ÀÎÇÑ ¸¸¼ºÁßµ¶À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù´Â º¸°í°¡ ÀÖ´Ù.

½ÄÇ°À§»ý¹ýÀÌ ºñ±³Àû ¾ÈÀüÇÑ ½Äǰ÷°¡¹°À» ÀÏÁ¤¹üÀ§ ³»¿¡¼­ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ±ÔÁ¤ÇÏ°í ÀÖ´Â °Íµµ ºÎµæÀÌÇÑ °æ¿ì »ç¿ëÀ» Çã¿ëÇÑ °ÍÀÎÁö ¹Ýµå½Ã ÷°¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù´Â ÃëÁö°¡ ¾Æ´Ï´Ù. Á¦Á¶¾÷ÀÚµé·Î¼­´Â ½ÄÇ°ÀÇ °¡°ø¡¤À¯Åë°úÁ¤¿¡¼­ÀÇ º¯Áú°ú ¿À¿°¿¡ ´ëºñÇÑ ¿Ïº®ÇÑ ½Ã¼³°ú °ü¸®Ã¼°è¸¦ °®Ãß¾î ¹æºÎÁ¦³ª º¸Á¸Á¦ ±âŸ »êÈ­¹æÁöÁ¦¸¦ ±¸Å¿© ÷°¡ÇÏÁö ¾Êµµ·Ï ÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀÌ´Ù. ¼ÒºñÀÚ´Â »öÀ̳ª ¸ÀÀ¸·Î½á ½ÄÇ°À» °í¸£±â º¸´Ù´Â ¿µ¾ç°¡¿Í ¾ÈÀü¼º¿¡ Ä¡ÁßÇؼ­ °¡°ø½ÄÇ°À» ¼±ÅÃÇÏ´Â ÀÚ¼¼¸¦ °®Ãß°Ô µÇ¸é ½Äǰ÷°¡¹°ÀÇ »ç¿ëÀÌ ÀÚ¿¬È÷ ÁÙ¾îµé °ÍÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù.

Ãâó : °Ü·¹ÀÇÀÚ¿¬°Ç°­, ulnara.or.kr
ÄÚ¸àÆ® ¾²±â
ÄÚ¸àÆ® ¾²±â
°Ô½Ã±Û ¸ñ·Ï
Content
Name
Date
Hits
½Ã°ñ
2007-07-06
4826

»óÁ¡ Á¤º¸

»óÈ£: ½Ã°ñ¿ø | ´ëÇ¥: À̱Կµ | »ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£: 613-11-85005 | Åë½ÅÆǸž÷½Å°í: Çϵ¿ Á¦2003-17È£, »çÀÌÆ®°³¼³¿¬µµ 2003³â | °³ÀÎÁ¤º¸ º¸È£ Ã¥ÀÓÀÚ: À̱Կµ

ÁÖ¼Ò: °æ³² Çϵ¿±º Çϵ¿À¾ Èï·æ±æ 16-3 | TEL: 010-9545-2902 055-884-2902 | FAX: 055-883-2902 | E-mail: cgoll@naver.com

Copyright (c) All Rights Reserved.

ºñ¹Ð¹øÈ£ È®ÀÎ ´Ý±â