정확히 두달된 청매5kg 입니다.
플라스틱통에 하기에 물기,소주 말리는 과정 다 하였는데
전혀 거품이 일어난 적도 없습니다.

뚜껑을 열고 닫으면서 부직포가 떨어져 있는 것을 모르고
거품뒤에 생겨난 하얀곰팡이가 아닌 푸르스름하고 가루가 날리는 곰팡이가
부직포에 생겨 살짝 걷어내고 뚜껑을 닫아놓았습니다.

혹시나 계속 살펴보니
위에 하얗게 거품인가 싶었는데
어느세 사진과 같이 전체를 곰팡이가 덮고 있는 것이였습니다.

저런 곰팡이는 몸에 해로울 것 같은데
매실액기스를 그대로 버려야 하는것인지

먹을 수 있다면 어찌해야 하는것인지
앞으로 또다시 곰팡이가 생기지 않게 하려면
어떻게 조치를 하면 좋은지
방법을 알려주시면 감사하겠습니다.